Kəpənək noxud çiçəyi tozu nədir?

Kəpənək noxud tozu içki və qida istehsalında istifadə edilən təbii bənövşəyi və mavi piqmentdir. Tozun özü elmi olaraq Clitoria ternatea kimi tanınan və daha çox Asiya göyərçin qanadları, mavi noxud, mavi çanaq, kordofan noxud və Darvin noxud kimi tanınan qurudulmuş Kəpənək Noxud çiçəklərindən hazırlanır.

Cənub-Şərqi Asiyada insanlar bu çiçəklərdən çay hazırlamaq üçün istifadə edirlər. Təzə mavi çiçəklər yumşaq bir şəkildə yığılır, çirkləri təmizlənir, sonra günəşdə qurudulur və toz halına salınır. Mavi kəpənək noxud tozunun tərkibində kalori yoxdur və onun tünd mavi rəngi təbii olaraq mövcud olan antosiyaninlərdən gəlir ki, onlar yalnız gözəl bir piqment istehsal etmir, həm də antioksidant rolunu oynayır. Taylandda onlar adətən dok anchan kimi tanınan mavi içki hazırlayırlar - tropik ekvatorial Asiyada olan gözəl beyin gücləndirici ot.

Kəpənək noxud tozu çayıqeyd etməyə dəyər başqa bir heyrətamiz içkidir. Ternate və qurudulmuş limon otu çiçəklərindən hazırlanır. Mavi Kəpənək Noxud Çiçəyi kulinariya buqələmunudur! Mayeyə nə əlavə olunduğundan asılı olaraq rəngini dəyişir. Sadəcə bu tozu limon suyuna əlavə edin və o, bənövşəyi rəngə çevrilir. Bu demək olar ki, sehrli hiylə tez-tez barmenlər tərəfindən istifadə olunur; əslində heyranedicidir!

Şərqi Malayziyadan olan insanlar mavi rəng əldə etmək üçün ağ düyü bişirərkən bu çiçəyin bir neçə qönçəsini əlavə edirlər; unikal, faydalıdır və boşqabda çox cəlbedici görünür.

Faydaları

Uzun sözü qısaca desək, əsas faydalarıkəpənək noxud tozuaşağıdakılardır:

· Beyin sağlamlığını artırır

· Qan təzyiqini aşağı salır

· Həzmə kömək edir

· Antidepresan kimi xidmət edir

· Sağlam saç artımını gücləndirin

· Dərini parlaq saxlayır və onu erkən qocalmadan qoruyur

· Görmə üçün yaxşıdır

· Afrodizyak xüsusiyyətləri

· Kofeinsiz

· İltihab əleyhinə birləşmələrlə zəngindir

Necə İstifadə / Hazırlamaq

Clitoria ternateaən çox bitkinin yarpaqları və çiçək ləçəklərindən hazırlanan çay və ya ekstrakt kimi istifadə olunur. axtarınClitoria ternateaböyük bitki bölmələri ilə onlayn və ya bəzi sağlamlıq ərzaq mağazalarında çıxarın.

Nə edirkəpənək noxud çiçəyidad kimi? Çobanyastığı çayına bənzər şirinlik toxunuşu ilə mülayim çiçək ləzzətinə malik olaraq təsvir edilmişdir.

Əgər mavi noxudlu çay alsanız, onun parlaq mavi və ya açıq bənövşəyi rəngdə olmasını gözləyin. Bu çayı qurudulmuş formada axtarın, ən çox Tayland, Vyetnam və ya Hindistan kimi Cənub-Şərqi Asiyada yetişdiricilərdən alın.