Zavod Təchizatı Serrapeptaza Enzim Tozu 200,000u/q Serratiopeptidaza
Məhsulların təsviri
Neytral proteaz fermentasiya yolu ilə Bacillus subtilis-dən çıxarılır və müxtəlif protein hidrolizi müalicələrində istifadə oluna bilən endonükleazaya aiddir. Müəyyən temperatur və pH dəyəri altında bu məhsul makromolekulyar zülalları amin turşularına və digər məhsullara hidroliz edə bilər.
Yüksək dərəcəli ədviyyatlar və qida qidalandırıcı gücləndiricilərin istehsalı üçün HAP və HVP hazırlamaq üçün heyvan və bitki mənşəli zülalların hidrolizində geniş istifadə oluna bilər, həmçinin dəri depilyasiyası, yumşaldılması, yun və ipəyin dequmming və digər emal üçün istifadə edilə bilər.
Enzimatik xüsusiyyətlər
Ağ və ya ağ rəngli, sərbəst axan, suda həll olunan, xarakterik qoxu və dadı olan toz. Optimal pH 8,5 ilə 9,5 arasındadır. Optimal temperatur 37ºC, istilik sabitliyi 30ºC ilə 50ºC arasındadır.
Fəaliyyət
Serratiopeptidazın fəaliyyəti 37ºC və pH 9.0-da kazein substratının 20 dəqiqəlik hidrolizi əsasında ölçülür. Serratiopeptidazın bir vahidi, bir milliqram Serratiopeptidazın bir dəqiqə ərzində kazein substratından istehsal etdiyi bir mikroqram tirozinə bərabərdir. Bütün ferment analizləri üçün qəbul meyarları: ferment aktivliyinin elan edilmiş vahidlərinin NLT 85.0% və NMT 115.0%.
Əsas təhlil
| Təhlil | Təsvir | Test üsulu |
| Fəaliyyət | NLT 200.000 U/G | CP2010 |
| Şəxsiyyət | Serratiopeptidaza | FTIR |
| Nəmlik | NMT 10% | Ohaus MB-45 |
| Arsen (As) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Qurğuşun (Pb) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Merkuri (Hg) | ICP-MS/AOAC 993.14 | |
| Mikrob analizi | ||
| TPC | Bacarıqlar / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Mənfi/10 q | Bacarıqlar / AOAC 991.14 |
| Bütöv | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Mənfi/25 q | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| maya | Bacarıqlar / AOAC 997.02 | |
| Kalıp | Bacarıqlar / AOAC 997.02 | |
| Koliformalar | Bacarıqlar / AOAC 991.14 | |
Gmo bəyanatı
Biz bununla bildiririk ki, bildiyimiz qədər bu məhsul GMO bitki materialından və ya onunla istehsal olunmayıb.
Tərkib bəyanatı
Bəyanat Variant №1: Saf Tək Tərkibi
Bu 100% tək tərkib hissəsi istehsal prosesində heç bir əlavə, konservant, daşıyıcı və/və ya emal yardımçıları ehtiva etmir və ya istifadə etmir.
Bəyanat Variant №2: Çoxsaylı Tərkibi
İstehsal prosesində olan və/və ya istifadə edilən bütün/hər hansı əlavə alt inqrediyentləri daxil etməlidir.
Glutensiz bəyanat
Biz bununla bildiririk ki, bildiyimiz qədər bu məhsul qlütensizdir və tərkibində özü olan heç bir inqrediyentlə istehsal olunmayıb.
(Not)/ (Tse) Bəyanat
Biz bununla təsdiq edirik ki, bildiyimiz qədər bu məhsul BSE/TSE-dən azaddır.
Qəddarlıqsız bəyanat
Biz bununla bildiririk ki, bildiyimiz qədər bu məhsul heyvanlar üzərində sınaqdan keçirilməyib.
Kosher bəyanatı
Biz bununla bu məhsulun Kosher standartlarına uyğun sertifikatlaşdırıldığını təsdiq edirik.
Vegan bəyanatı
Biz bununla bu məhsulun Vegan standartlarına uyğun sertifikatlaşdırıldığını təsdiq edirik.
Qida allergenləri haqqında məlumat
| ALLERGENLER | MÖVCUDLUQ | YOXLUQ | ŞƏRH PROSESİ |
| Süd və ya süd törəmələri | yox | Bəli | yox |
| Yumurta və ya yumurta törəmələri | yox | Bəli | yox |
| Balıq və ya balıq törəmələri | yox | Bəli | yox |
| Qabıqlı balıqlar, xərçəngkimilər, mollyuskalar və onların törəmələri | yox | Bəli | yox |
| Fıstıq və ya fıstıq törəmələri | yox | Bəli | yox |
| Ağac qoz-fındıqları və ya onların törəmələri | yox | Bəli | yox |
| Soya və ya soya törəmələri | yox | Bəli | yox |
| Buğda və ya buğda törəmələri | yox | Bəli | yox |
Trans yağ
Bu məhsulun tərkibində heç bir trans yağ yoxdur.
