Mikrokristal sellüloza nədir?
Mikrokristal selüloz (MCC), əsasən β- 1,4-qlükozid bağı ilə birləşmiş düz zəncirli polisaxarid [1] son dərəcə incə qısa çubuq və ya toz şəkilli məsaməli hissəciklərdən ibarət ağ, qoxusuz və dadsız kristal tozdur. sonra sərbəst axan və təbii sellülozu polimerləşmənin limit dərəcəsinə (LODP) hidroliz edə bilən seyreltilmiş turşu hidrolizi.
Ümumi bitki liflərində mikrokristal sellüloza təxminən 70%, qalan 30% isə amorfdur. Mikrokristalin sellüloza əczaçılıq, kosmetika, qida və digər sənaye sahələrində geniş istifadə olunur. Fərqli hissəcik ölçüsü və su tərkibi fərqli xüsusiyyətlərə və tətbiq sahəsinə malikdir.
Mikrokristal selüloz hidrolizdən sonra bitki sellülozasından alınır və təxmini proses belədir: seyreltilmiş qeyri-üzvi turşu məhlulunun hidrolizi α- Selüloz, burada α- Sellüloza sellüloz bitkilərin sellüloza pulpasından hazırlana bilər. Hidrolizə edilmiş sellüloza süzülür, təmizlənir və məhlul geniş paylanmış hissəcik ölçülərinə malik məsaməli hissəciklər yaratmaq üçün sprey ilə qurudulur.
- Funksional istifadə: adsorbent; Süspansiyon agenti; Tabletlər və kapsullar üçün tinerlər; Planşetlər üçün parçalayıcı
- Məhsul kateqoriyası: sellüloza | əczaçılıq köməkçiləri, qida əlavələri
- Məhsulun xüsusiyyətləri: ağ və ya demək olar ki, ağ toz, qoxusuz və dadsızdır. Bu məhsul suda, etanolda, asetonda və ya toluolda həll olunmur.
- CAS №: 9004-34-6
Mikrokristal selülozun funksiyası
Mikrokristal selüloz xüsusilə yüksək temperaturda emal zamanı köpük və emulsiyanı sabitləşdirə bilər; Məlhəm teksturası ilə gel formalaşdırmaq; pektin və nişasta gelinin istilik müqavimətinin yaxşılaşdırılması; Yapışmanı yaxşılaşdırmaq; Yağ və yağı dəyişdirin və buz kristallarının böyüməsini idarə edin. Mikrokristal selülozun emulsiya və köpüyü stabilləşdirə bilməsinin səbəbi odur ki, mikrokristal selüloz interfeysdə adsorbsiya olunur və sərhəd üz maskasını gücləndirir. Mikrokristalin sellüloza az yağlı dondurma və digər dondurulmuş desert məhsullarının ümumi tərkib hissəsidir.
Əczaçılıq sənayesində mikrokristal selüloz tez-tez adsorbent, süspansiyon köməkçisi, seyreltici və parçalayıcı kimi istifadə olunur. Mikrokristal selüloz əczaçılıq preparatlarında, əsasən ağızdan qəbul üçün həb və kapsullarda seyreltici və yapışdırıcı kimi geniş istifadə olunur. Yalnız yaş qranulyasiya üçün deyil, həm də quru birbaşa tablet preslənməsi üçün istifadə edilə bilər. O, həmçinin müəyyən yağlayıcı və parçalayıcı təsirlərə malikdir, bu da tabletlərin hazırlanmasında çox faydalıdır. Nişasta və ya nişasta törəmələri ilə müqayisədə aşağıdakı üstünlüklərə malikdir:
(1) Asan parçalanır, yəni dərman mədəyə daxil olduqdan sonra asanlıqla parçalanır və bədən tərəfindən sorulur.
(2) Kiflənmə asan deyil, çünki sellüloza β Tip A qlükoza konfiqurasiyasına, nişasta isə α Tipinə aiddir. Ümumiyyətlə, amilaza sellülozaya hücum etmir.
(3) Selüloz insan orqanizmi tərəfindən udulmur və yüklənmiş dərmanlara reaksiya vermək asan deyil, buna görə daha təhlükəsizdir. Onun dezavantajı qiymətin yüksək olmasıdır.
Mikrokristal selülozun tətbiqi
Qida sənayesində mikrokristalin sellüloza funksional qida əsas materialıdır - ideal sağlamlıq qida əlavəsi olan pəhriz lifidir. Emulsiya və köpükün sabitliyini qoruya bilər; Yüksək temperaturun sabitliyini qoruya və mayenin sabitliyini yaxşılaşdıra bilər, həmçinin qida əlavəsi və qatılaşdırıcı kimi istifadə edilə bilər. Bir çox ət məhsulları, tez dondurulmuş qida və dondurma əlavə olunur.
Kosmetika sənayesində mikrokristalin sellüloza müxtəlif kosmetika, dəriyə qulluq və qulluq məhsulları üçün qarışdırıcı material kimi, həmçinin təmizləyici yuyucu vasitələrin istehsalında istifadə olunur. Doldurma, qalınlaşdırma və emulsifikasiya funksiyalarını birləşdirir və yağlı maddələr üçün yaxşı emulsiya qabiliyyətinə malikdir.
Göndərmə vaxtı: 16 mart 2023-cü il
